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酒釀用了一半后放冰箱冷藏保存，差不多可以保存一年以上。酒釀又叫米酒、甜酒等，如果周圍環境常溫低于15度，酒釀在常溫下保存即可，不用放在冰箱中保存。
酒釀用了一半放冰箱能放多久
酒釀，舊時叫“醴”，用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。
酒釀在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。
選購酒釀的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
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