想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于郡肝要煮多久才熟是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于郡肝要煮多久才熟是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

郡肝一般要煮5-10鐘左右才熟。郡肝是指雞胗、鴨胗，是禽類(lèi)幫助進(jìn)行消化的部位。郡肝的烹煮時(shí)間不需要太久，否則肉質(zhì)會(huì)變老，難以嚼動(dòng)。如果烹煮的時(shí)間太短，則郡肝內(nèi)里會(huì)夾生，不能徹底滅殺細(xì)菌。而5-10分鐘是較為適合的烹煮時(shí)間。

郡肝要煮多久才熟

雞胗也稱(chēng)作雞肫、雞郡肝，是雞的砂囊，砂囊又稱(chēng)為肌胃，因此雞胗屬于一種雞胃。新鮮的雞胗取下內(nèi)壁(黃色的一層膜)，一般洗凈后炒制或炸制食用。

鴨肫即鴨胗，是鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，無(wú)油膩感。經(jīng)典菜肴有鹵鴨肫肝、鴨肫湯、鹽水鴨肫、蒜苔鴨肫、炒鴨肫等。

吃火鍋吃了生的郡肝后可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)。